Carpaccio de Saumon Fumé


  • à l'ANETH 
accompagné d'un sommité d'aneth, de coriandre, d'origan et d'aromates

  •  à l'ITALIENNE
agrémenté de tomate, ail, poivrons, origan, coriandre, piment, curcuma basilic 

Notre petite touche en accompagnement ... quelques gouttes d'huile de noisette et d'un condiment soja & vinaigre de Xeres...

Présenté en fines tranches de carpaccio, il ne vous reste plus qu’à dresser en assiette les tranches, accompagnées d’une salade croquante et de toasts grillés.  
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